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生活餐厨 说说:有关厨余垃圾的那些事 [复制链接]

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京东
一、什么样的垃圾是厨余垃圾?
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; I! G$ M1 P- X. h- p' }& ?, x厨余垃圾是指居民日常生活及食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中产生的垃圾,包括丢弃不用的菜叶、剩菜、剩饭、果皮、蛋壳、茶渣、骨头等,其主要来源为家庭厨房、餐厅、饭店、食堂、市场及其他与食品加工有关的行业。
+ _; c* X3 j+ x% ]简而言之,厨余垃圾就是做饭或者吃饭过程中产生的食物浪费。
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二、厨余垃圾都分有哪几类?; [+ a8 e' O: ^0 `0 V( L6 v0 j/ U

! a5 Q9 K$ Z9 O$ a" U) E厨余垃圾也分成“生厨余”与“熟厨余”,“生厨余”是指还没过火的菜叶子,水果皮等等,“熟厨余”则指的是吃剩的汤汤水水、骨头、蛋壳等。* n1 ]7 J  t% a. H% d

6 j2 p0 O: H( g% v% G% q  y; o; ~三、厨余垃圾分类能得到什么?8 S' C' T7 N5 t  |2 V. g/ @
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对一般家庭厨余垃圾,最主要的办法就是发酵。就具体操作而言,有堆肥和做酵素两种方式。
0 h* x* c6 F' B3 f/ t$ D堆肥就是把厨余垃圾,通过自然微生物发酵的方式让它变得更加有机,有养分,对土壤和植物都有好处。
" M! ~0 P- c7 G+ E' {但这种方法只能应对垃圾数量少、种类少的情况,垃圾处理能力有所不足。- z( N& {9 l0 b* I4 |* w
因此对于大型的厨余垃圾回收站来说,引入生物因素黑水虻,利用它的帮助进行变废为宝的过程。黑水虻是一种昆虫,英文名Black Soldier Fly,“黑蝇战士”;在中国有的地方也称其为“凤凰虫”。( ]' Y6 S* ~8 E6 X- n! `; I4 Q
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它是一种全身是宝的虫子,最大的特点就是能够处理平常最为棘手的垃圾——厨余垃圾,特别是熟厨余。
/ u% q" I, {7 K  Y- M  u! O黑水虻死亡后,可以制成虫干,是特别有营养的动物蛋白,可以用它喂鱼、喂虾,也可以拿来做肥料或者猪饲料;黑水虻的排泄物是很好的肥料,混在泥土中就可以改良土壤,有助于种植;
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! Z7 K  q8 z* s  P6 B' g7 X$ T- ?四、厨余垃圾分类方法% [1 y- e2 w( l9 o/ ]& K7 e
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在家庭里面,厨余垃圾有几个做法——5 j2 C" G, E# B3 y; s& u, ^
首先,尽量减少厨余垃圾的产生。点菜提倡“N-1”模式,吃饭做到光盘。. E5 e. H8 r! W( i/ ]+ {1 H
若是产生了厨余垃圾,有条件的尽量不丢弃,而是把它资源化,比如上文提到的堆肥与酵素。
* D: J8 E; g$ ?2 }如果实在没有条件,也可以将厨余垃圾按照生厨余、熟厨余清清楚楚地分出来。厨余垃圾越纯净,对其他垃圾的影响就越小;且堆肥产生的效果越好,效率越高。+ r1 Y3 {8 r8 F

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