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餐厨垃圾生产饲料所用菌种

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学社小组 发表于 2019-9-3 12:34 | 显示全部楼层 打印 上一主题 下一主题
[mu4]餐厨垃圾生产微生物饲料所用菌种[/mu4]" J7 Y, h- v; I1 D) O, z) j5 h2tech.cn
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1)细菌:有乳酸菌、纤维素分解菌、生产光合细菌饲料的光合细菌、发酵生产赖氨酸、淀粉酶等饲料添加剂的细菌等。
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光合细菌:菌体本身含有60%以上的蛋白质,且富含多种维生素,特别是维生素B12、叶酸、生物素的含量是酵母的几千倍,还含有辅酶Q10,抗病毒物质(胰蛋白分解酵素)和促生长因子(类胡萝卜素、番茄红素)。
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乳酸菌:它靠摄取光合细菌、酵母菌产生的糖类形成乳酸。乳酸具有很强的杀菌能力,能有效抑制有害微生物的活动和有机物的急剧腐败分解。1 m4 k0 c0 \9 G5 _1 f0 e2tech.cn
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放线菌:它从光合细菌中获得氨基酸等作为基质,产生出各种抗生物质、维生素及酶,可以直接抑制病原菌;对难分解的物质如木质素、纤维素、甲壳素等具有降解作用;它和光合细菌组成的混合部队,其净菌作用比放线菌单兵作战的杀伤力要大许多倍。
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+ \/ h; C/ F$ `, R; s5 a/ C9 Z芽孢菌:它可以分泌蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶等多种酶系,具有较强的分解能力,在动物胃肠道酸性环境中高度稳定,并可在肠道上半部迅速复活转变成代谢中具有活性的细胞,而且在小肠中不增殖。9 L, J3 Z3 n  d3 D2 R; Y2 v+ ^2tech.cn
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2)酵母菌:酵母菌在厌氧条件下可进行酒精发酵,使青贮、发酵伺料具有特殊香味。培养的饲料酵母富含蛋白质、脂肪、维生素等,是很好的动物精饲料。酵母菌:它对于促进其他有效微生物(如乳酸菌、放线菌)增殖所需要的基质的生产提供重要的给养保障。
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) h# N$ Q5 t+ A$ q6 p4 L从营养价值上来说,蛋白质可达40.96~60%,其中氨基酸组成齐全,生物效价较高,酵母体内的硫胺素、核黄素、泛酸、胆碱、尼克酸、毗哆醇、生物素、肌醇等维生素含量比鱼粉丰富,而且还含有鱼粉中没有的B7和B8;酵母体内活性酶的种类、数量、活性大部分都超过鱼粉和豆饼;酵母体内含植物性胰岛素物质,可促进食欲、提高摄食率和消化率。9 A( M6 [# g5 Z+ |9 G2tech.cn
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另外,酵母细胞壁中含有葡萄糖和甘露寡糖:动物机体内的网状内皮系统在葡萄糖的刺激下,产生大量对自然免疫起关键作用的巨噬细胞,巨噬细胞对侵入的致病菌、病毒经过吞噬、破坏和吸收,达到增强机体免疫的功能;甘露寡糖是一种新型抗原活性物质,它在调整动物肠道微生态区系,对抗有害微生物的过程中发挥十分重要的作用,在防止动物霉菌毒素中毒上,以其添加量少、作用显著和结合的霉菌毒素范围广等特点引起人们的广泛重视。
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3)霉菌:霉菌在自然界分布很广,有些可引起粮食、饲料发霉变质,而有些可作为发酵饲料的生产菌株,如米曲霉可用于畜禽血发酵饲料,黑曲霉发酵生产的糖化酶可作为伺料添加剂。. f& p6 y: d5 m- m2tech.cn
[mu4]餐厨垃圾生产菌体蛋白饲料所用菌种[/mu4]4 o# K/ }( s: ~% q  Z2tech.cn
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+ ^+ J$ x/ G  t9 S5 C8 A# |5 E, y菌种是发酵必不可少的物质。菌种的优良是成功生产菌体蛋白饲料的关键和保证。大量事实表明,微生物发酵是各种原料加工最为经济的方法。0 D$ D  m' Y, _( C9 ~/ N6 w2tech.cn
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1989年,美国FDA批准了41种认为是安全、有效的微生物,我国农业部1999年6月公布了嗜酸乳杆菌、纳豆芽孢杆菌、啤酒酵母等12种可作为饲用微生物。郭维烈在其著作中提到用于生产蛋白饲料的微生物需符合以下条件。5 Z- v% V% W& E5 K& O2tech.cn

0 s2 P1 g& {% A  X(1)能较好的同化基质碳源及无机氮源;  ^- _. o- E. o% d* Y8 t4 M' K2tech.cn

3 _: s) Q: M$ R' b  L$ d3 Q6 r, R(2)繁殖速度快,菌体蛋白含量高;
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(3)无毒性及致病性;
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(4)菌种性能稳定。* C; J" e, O* L. H  Z6 L, s& w2tech.cn
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一般采用混菌种发酵较单菌发酵效果要好,其优势在于多个菌种之间可相互补偿其缺陷,进行协同互生发酵。国内外都从这方面作了大量的尝试和研究,取得了一定的成果。在生产中根据原料和生产条件选择适合的菌种。根据各种相关的资料报道,主要有以下4大类菌种被作为发酵剂:酵母菌(Yeast)、霉菌(Mold)、芽孢杆菌、放线菌(Actinomycetes)。; \' o+ F% N' N, w, t; W, S1 ?$ p! S2tech.cn
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